・肉まん ・トックキムチスープ ・ヨーグルトフルーツ ・牛乳

【一口メモ】

 今日は、手作り肉まんです。コンビニやスーパーで簡単に手に入る肉まんですが、どのように作られるか知っていますか？給食室では、パンのような生地を作る人と、中の具を作る人に分かれて調理を始めました。肉まんは手でまとまる生地を作って肉を包むのが一般的ですが、給食ではドロッとした生地を作ってカップに流し込むようにしました。調理台にカップを並べ、生地、具、生地の順で注ぎます。そして、蒸して出来上がりです。

調理の手順が多く大忙しでしたが、おいしく食べてもらえるように丁寧につくりました。手作りの味を味わってください。