・たけのこご飯 ・じゃが芋のそぼろあんかけ ・飲むヨーグルト

【一口メモ】

 今日は春が旬であるたけのこを使ったたけのこごはんです。たけのこは竹の芽の部分で、春の味覚を代表する食材です。たけのこを漢字で表すと竹の旬と書きます。食べごろである旬が１０日間ほどで終わってしまうからだそうです。土から出るか出ないかという時期にしか食べられないため、収穫のタイミングを見極めるときは目が離せません。そんなに成長が早いにも関わらず、竹の寿命は１００年以上とも言われています。今日はたけのこごはんを食べて春を感じましょう。