・四川風丼 ・小松菜のナムル ・牛乳

【一口メモ】

小松菜はなぜ「小松菜」という名前がついているか知っていますか？小松菜は東京都の江戸川区にある小松川という地名にちなんでつけられた名前です。江戸時代、将軍徳川吉宗が汁に入っていた青菜を食べ、とても気に入り「ここは小松川だから小松菜と呼べ！」といったそうです。そんな大昔からある小松菜は埼玉県の特産品です。収穫量は全国２位です。よくとれる食材なので価格が安く給食にもたくさん出ていますが、最近は大雨や暑さによってよく育たなかっため、少し高価な食材になってしまいました。これから涼しくなってくると、育ちがよくなり、新座市の農家さんから新鮮な小松菜が届きます。今後も給食でたくさん登場しますのでぜひ味わって食べてください。