・鰹の照り焼き混ぜご飯 ・豚汁 ・牛乳

【一口メモ】

 かつおは１年に２回、旬があります。１度目の旬は４月から５月にかけてです。「初がつお」と呼ばれます。２度目の旬は９月から１１月の秋ごろで、「戻りがつお」と呼ばれます。かつおはえさがたくさんあるところを求めて海を移動します。夏を過ぎて、えさを求めて旅立ったかつおがまた秋に戻ってきます。今はちょうど「初がつお」の時期です。初がつおはさっぱりとした味が特徴です。旬の食材を味わって食べましょう。