・トマトとツナのスパゲッティ ・白菜とコーンのサラダ ・もちもちにんじんドーナツ ・牛乳

【一口メモ】

今日は新座市の特産品であるにんじんを使ったキャロットピラフです。にんじんのオレンジ色はカロテンという成分の色です。カロテンは、体内でその一部がビタミンAに変わり、目の機能や皮膚、粘膜の健康を保つ効果があります。今日のにんじんは野火止にある鈴木農園さんが育ててくださったものを使っています。夏は豪雨でまいた種がながれてしまったり、最近は雨が降らないので育ちづらいなど今年度は特に野菜をつくるのが大変だそうです。そんななかでも新鮮なおいしい人参をほぼ毎日五中に届けてくださっています。ぜひ味わって食べてみてください。