・鯖の照り焼き混ぜご飯 ・豚汁 ・大根と白菜のゆず漬け ・みかん ・牛乳

【一口メモ】

さばにはDHAとEPAという体に良い脂が多く含まれています。DHAとEPAは脳神経を作るのにかかわる栄養素で記憶力や判断力をよくすると言われています。DHAやEPAは、さんまやあじ、いわしなど背が青い、青魚に多く含まれています。角切りのさばを油で揚げ、甘辛いたれを和えてから、ご飯と混ぜました。生姜などで臭みをしっかり消しているので今日はさばを魚が苦手な人でも食べやすくなっています。ぜひ一口はチャレンジしてみてください。