・北海道森町産ほたて塩ラーメン ・いももち ・ピリ辛大根サラダ ・牛乳

【一口メモ】

 昨日に引き続き、今日のほたて塩ラーメンのほたては北海道森町から無償提供していただいたほたてです。今日は塩ラーメンのスープに入れてしっかりとほたてのうま味が味わえるようにしました。うま味たっぷりなまま、北海道森町から新座市まで届いているのは多くの人の丁寧な仕事のおかげです。まず、生のほたてを新鮮なうちに手作業で殻から外してから洗い、ひとつひとつゴミや殻のかけらが付いていないかチェックをします。とても時間がかかるため多くの人が工場で働いているそうです。その後、機械で急速冷凍をすることで新鮮な状態を保ったまま新座市まで届けることができます。給食が出来上がるまでには、食材の生産者の方、食材を届けてくれる方、調理をしている調理員さんなど多くの方の努力があります。そのような多くの人に感謝しながら食べましょう。