・麦ご飯 ・さばの香味焼き ・切干大根の煮物 ・豆腐の味噌汁 ・牛乳

【一口メモ】

 大根を細切りにして乾燥させたのが切り干し大根です。給食によく登場する食材の一つです。乾燥させることで甘みが増し、うま味と栄養価が凝縮します。切り干し大根は特にカルシウムが豊富です。カルシウムは骨を強くします。また、筋肉の収縮にかかわる栄養素でもあります。部活や体育の時間、運動しているときに足がつってしまったことはありませんか？もしかしたら、カルシウム不足が原因なのかもしれません。運動をして汗をかくと、体内の塩分だけでなくカルシウムも汗と一緒に流れ出てしまいます。十分にカルシウムをとって、骨を強くし、さらに良い状態で運動できるようにしましょう。