・キャロットピラフ ・フライドチキン ・ブロッコリーのにんにくソースがけ ・早香 ・牛乳

【一口メモ】

 ここで理科のクイズです。植物には根、茎、葉、実、花などいろいろなつくりがありますが、ブロッコリーはどの部分を食べる野菜でしょう？正解は「花と茎」です。緑色のふさふさしている部分が花のつぼみで固い部分が茎です。花を食べる野菜のことを花野菜といいます。ブロッコリーの他にも、カリフラワーやみょうがなどが花野菜です。今日のサラダに入っているブロッコリーは冬から春にかけて旬の食べものです。埼玉県でも多くつくられている野菜の一つです。今旬の野菜を味わって食べましょう。