・ビーンズカレーライス ・れんこんサラダ ・牛乳

【一口メモ】

 大豆は「畑の肉」と呼ばれるほど、肉に負けないぐらい良いたんぱく質がたっぷりです。大豆からできている食品の一つが豆腐です。たんぱく質は成長に欠かせない栄養素の一つです。また、大豆に含まれるレシチンという栄養素は、脳へ情報を届けるのに必要な物質も含んでおり、記憶力や学習能力を上げることができるといわれています。大豆は残菜が少ない食材の一つです。苦手な人でも食べやすくなると思い、今日はカレーに入れました。しっかり食べて学習力、記憶力をアップさせましょう。