・ごまきな粉揚げパン ・冬のクリームスープ ・みかん ・牛乳

【一口メモ】

 今日の冬のクリームスープには冬野菜であるほうれん草と長ねぎが入っています。野火止にある鈴木農園さんから届いた新鮮な冬野菜です。冬野菜の特徴は、寒さで凍ることがないよう、細胞に糖をため込むので、甘味が強くなることです。クリームスープに入っている長ねぎはよーく炒めることで甘みをより引き出して、ねぎが苦手な人でも食べやすいようになっています。冬の野菜を味わって食べてみてください。