・パエリア ・スパニッシュオムレツ ・花野菜のアーリオオーリオ ・津之輝(つのかがやき)

【一口メモ】

 スペイン風オムレツはスペインではトルティージャと呼ばれています。じゃがいも、玉ねぎ、ベーコンなどを炒めて、卵と混ぜてフライパンで大きな丸になるように焼いて、切って食べます。よくイメージするような半月型のオムレツではなく、大きな丸で焼いて、切って食べるのが特徴です。今日はカップに入れてオーブンで焼きました。花野菜のアーリオオーリオの「アーリオ」はイタリア語でにんにく、「オーリオ」はオリーブオイルを指し、ブロッコリーやカリフラワーをにんにくとオリーブオイルで炒めた料理です。また、パエリアはスペイン料理です。今日は様々な国の料理を組み合わせました。世界の味を味わって食べましょう。