・上海焼きそば ・ごぼうサラダ ・ミルクゼリーのブルーベリーソース ・牛乳

【一口メモ】

 今日、１０月１０日は目の愛護デーです。みなさんは目 を大切にしていますか？勉強するとき、前かがみの姿勢になって目が机に近くなっていませんか 44？暗い部屋でテレビを観たり、ゲームをしている人はいませんか？ブルーベリーに含まれるアントシアンニンには目の疲れをとる働きがあると言われています。ブルーベリーはアメリカやオーストラリアなどで主に栽培されていますが、日本でも栽培されており、埼玉県でも多く作られています。今日はミルクゼリーにブルーベリーソースをかけました。ブルーベリーを食べて目を大切にしましょう。

・マーボー丼 ・わかめと青梗菜のスープ ・牛乳

【一口メモ】

皆さんご存知のとおり、豆腐は大豆からできています。大豆は、豆腐、油揚げ、生揚げ、きなこ、みそ、醤油などに姿を変えて、みなさんの食事の中にたくさん登場しています。大豆は「畑の肉」と呼ばれるほど、肉に負けないぐらい良いたんぱく質がたっぷりで、成長に欠かせない栄養素の一つでもあります。また、大豆に含まれるレシチンという栄養素は、脳へ情報を届けるのに必要な物質も含んでおり、記憶力や学習能力を上げることができるといわれています。テストも近づいてきていますので、給食をしっかり食べて学習力、記憶力をアップさせましょう。

・麦ごはん ・生揚げと里芋のうま煮 ・ごまみそ和え ・のりの佃煮 ・牛乳

【一口メモ】

 里芋が１０月から１月ぐらいにかけて旬の野菜です。また、埼玉県の生産量は全国３位です。里芋の独特のぬめりの正体は、ムチンとガラクタンという食物繊維です。ムチンは、胃の粘膜を保護して胃腸の機能を高め、ガラクタンには、腸の働きを活発にする効果があるとされています。今日は煮物にしています。秋の味覚を味わって食べましょう。

・ターメリックライスのドリア風 ・カラフルサラダ ・牛乳

【一口メモ】

食べ物にはたくさんの栄養がありますが、脳の栄養になることができるのは炭水化物から分解されてできる「ブドウ糖」のみです。炭水化物は「米、パン、麺」に多く含まれる栄養素です。つまり、ご飯、パン、麺などの主食を食べないと、脳がエネルギー不足となり、頭がぼーっとしたり、集中できなかったりしてしまいます。最近少しずつ涼しくなってきて食欲も戻ってきたころだと思います。午後の授業や部活でもしっかり集中するためにも主食をしっかり食べましょう！