・山菜肉うどん ・チーズインちくわの磯辺揚げ ・きゅうりとかぶのオイル漬け ・牛乳

【一口メモ】

 今日のうどんには旬である山菜が入っています。山菜は新芽を食べる物なので、４～５月の季節にしかとれません。山菜は「アク」が強く、苦味があるのでゆでたりして「アク抜き」をしてから食べます。ほんのり苦みがあり、それが山菜のおいしさです。今日は、わらび、えのきだけ、うど、なめこ、たけのこの５種類の山菜がはいっています。どれがどれだかわかりましたか？ぜひ見つけながら食べてみてください。