・チキンカレー ・海藻サラダ ・牛乳

【一口メモ】

 五中のカレーは市販の固形ルーを使わず、小麦粉と油を炒めるところから作っています。小麦粉と油を合わせて釜で約１時間炒めると真っ白だった小麦粉がだんだん茶色く色づいてきます。そこにカレーのスパイスが調合された粉をいれると手作りのカレールーの完成です。１時間近く手を休めずヘラで混ぜ続けるのでとても体力が必要な作業です。さらに釜は１５０度以上になるのでその釜の近くで長時間手を休めず作業をするのはとても暑いです。大変な作業ですがカレーはみんなが大好きなメニューなので、一生懸命作ってくださっています。調理員さんが心を込めて作ってくださったので味わって食べましょう。