・四川風丼 ・小松菜のナムル ・牛乳

【一口メモ】

小松菜はなぜ「小松菜」という名前がついているか知っていますか？小松菜は東京都の江戸川区にある小松川という地名にちなんでつけられた名前です。江戸時代、将軍徳川吉宗が汁に入っていた青菜を食べ、とても気に入り「ここは小松川だから小松菜と呼べ！」といったそうです。そんな大昔からある小松菜は埼玉県の特産品です。収穫量は全国２位です。よくとれる食材なので価格が安く給食にもたくさん出ていますが、最近は大雨や暑さによってよく育たなかっため、少し高価な食材になってしまいました。これから涼しくなってくると、育ちがよくなり、新座市の農家さんから新鮮な小松菜が届きます。今後も給食でたくさん登場しますのでぜひ味わって食べてください。

・チリコンカンドック ・冬瓜のスープ ・ヨーグルト ・牛乳

【一口メモ】

冬瓜(とうがん)は漢字で書くと冬の瓜(うり)と書きます。うりというのはきゅうりやかぼちゃなどの仲間のことです。冬瓜は夏が旬の食べものです。なのになぜ、冬の瓜(うり)と書くのでしょう？冬瓜の皮はとてもかたく、傷つけなければ夏にとってそのまま置いておくと冬まで保存がきくということから冬の瓜と書いて冬瓜と呼ばれるようになりました。また、冬瓜は大きいものだと１つあたり3～4ｋｇぐらいあるとても大きな野菜です。今日はスープに冬瓜を入れました。暑い日でもさっぱりと食べられるような味付けにしてあります。今日も味わって食べましょう。

・焼肉ガーリックピラフ ・ゴマドレサラダ ・杏仁豆腐 ・牛乳

【一口メモ】

突然ですがクイズです。ピラフはどこの国の料理でしょう。①イタリア　②アフリカ　③日本　④トルコ　

正解はトルコです。トルコではピラウと呼びます。ピラフは米を炒めスープで炊いたトルコ料理として知られていますが、炒めた米をさまざまな具材同じような料理は中近東・地中海周辺で幅広く食べられているそうです。トルコでは料理の付け合わせとして食べられることも多く、具の入っていないシンプルなピラフも一般的だそうです。今日も味わって食べましょう。

・小松菜豚味噌丼 ・コーンサラダ ・牛乳

【一口メモ】

今日から２学期の給食が始まります。2学期もおいしい給食がたくさん登場するので楽しみにしていてください。夏休みの食生活はどうでしたか？ついつい夜寝るのが遅くなってしまったり、起きるのが遅くなって朝ごはんが食べられなかったりした日もあったかもしれません。２学期は五リンピック、合唱祭など行事もたくさんあります。健康な身体があってこそパワーが発揮できると思います。１日３食の食事をしっかりとり、生活リズムを整え、日々健康でいられるようにしましょう！

・タコライス ・チキンサラダ フローズンヨーグルト ・牛乳

【一口メモ】

タコライスは、メキシコの料理である「タコス」をご飯 と一緒に食べるという新しい味として沖縄県で生まれた料理です。タコスは、スパイシーに味付けをしたひき肉、野菜、チーズなどをトルティーヤと呼ばれるトウモロコシを原料とした皮に挟んで食べる伝統的なメキシコ料理です。海外の人々が多く、様々な文化がある沖縄 ではトルティーヤの代わりにあったかいご飯の上にタコスをのせたタコライスが定番になりました。沖縄の味を味わって食べましょう。今日で１学期の給食は終了です。１学期の給食はどうでしたか？暑さが続きますので夏バテをしないためには、しっかり食べることが最も大切です。夏休みに入っても主食・主菜・副菜がそろったバランスが良い食事を心がけてください。

・冷汁うどん ・豚肉サラダ ・桃のヨーグルトケーキ ・牛乳

【一口メモ】

埼玉県は香川県についで、うどんをよく食べる地域です。冷や汁うどんは埼玉県の郷土料理でもあり、「すったて」とも呼ばれています。農家さんが暑い夏の時期でもさっぱり食べられて、しっかりと栄養がとれるようにと、採れたての新鮮な野菜を使って食べていたのが始まりだそうです。今日はきゅうり、みょうがなどの夏野菜を入れました。また、ケーキに入っている桃も夏が旬の果物です。ケーキにはヨーグルトを入れて、さっぱりと食べられるようにしました。今日は少し涼しいですが、明日からまた暑い日が続くので、しっかりと食べて体力をつけましょう！

・麦ご飯 ・鯵の磯フライ ・浅漬け ・もずくの味噌汁 ・牛乳

【一口メモ】

今日のみそ汁はもずくという海藻が入っています。今日は沖縄県産のもずくです。日本で食べられているもずくは99％が沖縄県で生産されています。すこしぬるぬるしていますが、このぬるぬるは「フコダイン」という成分で、がんなどいろんな病気を防いでくれる働きがあると言われています。また、他にも食物繊維も豊富で、腸の中をきれいにする働きもあります。暑い日が続いていますが今日は少し涼しいので、給食も食べやすいと思います。しっかり食べて暑さに負けない体づくりをしましょう。

・くあじゅーしー ・夏野野菜の春巻き ・にんじんしりしり ・牛乳

【一口メモ】

くあじゅーしーは沖縄県の郷土料理です。「くあ」は固い、「じゅーしー」は雑炊の意味があります。沖縄でよく食べられる豚肉を使い、米粒のしっかり形のある炊込みご飯のことをくあじゅーしーといいます。沖縄では季節の行事がお祝いごとなどのときに食べたり、先祖へのお供え物として作られるそうです。にんじんしりしりの「しりしり」とは、「しりしり器」というにんじんを千切りにする機械ですりおろす時の音の「すりすり」を表す沖縄県の方言です。沖縄にはにんじんしりしり専用の「しりしり器」という道具が一家に一台あるそうです。沖縄の味を味わって食べましょう。

・セルフホットドック 。スープマカロニ ・五中ファームのフライドポテト ・牛乳

【一口メモ】

今日の給食は、さくら学級さんが五中ファームで育てたじゃが芋をさくら学級のみなさんのリクエストでフライドポテトにしました。苗の植え付けから、雑草取り、そして収穫まで長い間お世話をして育ててくれました。特に収穫はとても暑い中でしたが、一生懸命丁寧に掘ってくれました。さくら学級の皆さんが一生懸命育てて、五中産のとれたてのじゃがいもです。感謝しながら味わって食べましょう。

・しらすと梅のふりかけご飯 ・とり天おろしソースがけ ・キャベツのレモン漬け ・スタミナ汁 ・牛乳

【一口メモ】

今日のふりかけに使われている梅はちょうど今が旬の食べ物です。３月頃に花を咲かせ、その後、実がなり、６月～７月に実を収穫します。漢字で「梅」に「雨」と書いて「つゆ」と読みますが、梅雨に入る時期が梅の旬の時期なので梅の漢字が使われています。梅の酸味の成分は主に「クエン酸」で、疲労の回復を早める効果があります。最近暑い日が続き、疲れがたまってきていると思いますので、給食をしっかり食べて体力を回復させましょう！